阿胶糕≠零食！正确认识其“药食同源”属性
近年来，阿胶糕凭借香甜软糯的口感成为养生市场的热门产品，但许多人将其等同于普通零食随意食用，忽视了其“药食同源”的本质属性。这种认知偏差可能带来健康隐患，亟需科学引导。
阿胶糕以驴皮熬制的阿胶为主料，配以黄酒、核桃、黑芝麻等辅料制成。在中医理论中，阿胶被《神农本草经》列为上品，具有、止血的功效，常用于血虚萎黄、眩晕心悸等症。国家卫健委发布的药食同源目录中，阿胶虽未直接列入，但其作为传统中药材的身份明确，需遵循“辨证施补”原则。这意味着阿胶糕本质是具备药用价值的食品，而非单纯满足口腹之欲的零食。
盲目将阿胶糕当零食食用存在风险。首先，阿胶性滋腻，过量食用易导致、腹胀纳呆，脾胃虚寒者可能出现腹泻。其次，配方中的黄酒、冰糖等辅料，可能加重湿热体质人群的内状。更值得警惕的是，部分商家为降低成本使用劣质原料，长期食用可能引发安全问题。
正确使用阿胶糕应遵循三大原则：一是因人制宜，血虚、阴虚体质者适宜，而湿热、痰湿体质及经期女性应慎用；二是定量定时，建议每日摄入不超过15克，且连续服用不宜超过一个月；三是选择正规渠道，认准SC认证产品，避免购买三无作坊制品。特殊人群如孕妇、慢患者需在医师指导下使用。
传统养生智慧需要现代科学视角的重新审视。只有正确理解阿胶糕的药食双重属性，才能让传统滋补品真正为健康赋能，而非成为盲目跟风的健康陷阱。